商品説明
白身の王様『鯛』からだしを取ったプルップルの天然コラーゲンたっぷりの『鯛そうめん』 瀬戸内料理を代表する郷土料理、鯛から出汁を取ったプルプルな天然コラーゲンたっぷりの『鯛そうめん』。 広島県は山から栄養が豊富に海に流れ、プランクトンが多く、鯛の餌となる小エビも豊富に集まります。 広島県産の鯛はご馳走を食べているから美味しくなるのです。 また、瀬戸内海は潮の流れが早いのが特徴でその強い潮流の中で育った鯛は身が引き締まり、旨みが凝縮されて とっても美味しいです！こういった複合的な要素を持っているから瀬戸内海の魚は美味しいのです。 当店では瀬戸内海の鯛のみを使用し、丁寧にじっくり鯛の出汁を取っております。ぎゅっと旨みを凝縮し、プルプルの天然コラーゲンたっぷりのだしです。 セットで瀬戸内の天然鯛の切り身を４切れ入れてお届けします。 切り身は鯛の風味を生かしたままで美味しく召し上がっていただけるよう味付けして焼き、皮の部分は香ばしくなるよう炙っております。 鯛そうめんは、瀬戸内海付近では鯛は「めでタイ」という意味でお祝いの席で振る舞われる郷土料理です。 そうめんが細くて長いところから「縁が長く続く」という縁起物という意味で、お子さんのお節句、結婚式、上棟式、親族のお祝いなどの定番料理です。 また江戸時代の「鯛百珍」というものに、鯛麺の作り方が記されており、古くから愛されていたようで歴史もある料理です。 ご来店されるお客様の9割が注文される人気の看板商品です。 お祝いの席にもご利用ください。おすすめ商品
売れ筋商品
他の商品を探す
