商品説明
瀬戸内海で育った本鯛を使用。香ばしく焼いた鯛の切り身をのせて冷やし鯛そうめんをどうぞ。 瀬戸内料理を代表する郷土料理、鯛からだしを取ったプルップルなコラーゲンたっぷりの『鯛そうめん』。お祝いの席や、お中元などのギフトにもぴったりです。 【瀬戸内海の鯛は身が引き締まり、脂がのって美味しいです！】 当店では瀬戸内海の鯛のみを使用し、丁寧にじっくり鯛の出汁を取っております。ぎゅっと旨みを凝縮し、プルプルの天然コラーゲンたっぷりのだしです。 切り身は鯛の風味を生かしたままで美味しく召し上がっていただけるよう味付けして焼き、皮の部分は炙って香ばしく焼いております。 【広島県産天然鯛】 瀬戸内海の魚は他の海のものに比べて美味しいと言われています。瀬戸内海は小さな島がたくさんあるので、その影響潮流が強くなります。潮流とは潮の満干で起こる流れのことです。その潮流の中を泳ぎ回った魚は、身が引き締まり旨みが凝縮された美味しい魚になるのです。真鯛は瀬戸内では本鯛と呼ばれ白身の王様です。鯛の身質、色、脂の乗りは瀬戸内の物が日本一と言われています。 ・鯛そうめんのお召し上がり方（２人前） たっぷりの沸騰したお湯に切り身２切れを封を切らずに袋のまま入れて約２分温めます。 （お皿に移しラップをして電子ﾚﾝｼﾞ500Wで約30秒温めることもできます。） 切り身の袋を取り出して、そうめんそうめん3束（１5０ｇ）を入れて茹でます。 1分程でかために茹で、手早くザルにとり、 冷水にさらし、軽くもみ洗いして水を切っておきます。 鯛濃縮だしとお水300ccを合わせ、お好みで氷を入れて冷やし、器に注ぎます。 （濃縮だしはお好みの濃さで調節してください。） 素麺の上へ鯛の切り身をのせたら完成です。 お好みでねぎ、しそ、ワサビ、生姜、のりなどの薬味を添えて頂きますと、 より一層おいしくお召し上がりいただけます。 レモンを少し絞っていただくとさっぱりとした味わいもお楽しみいただけます。 商品情報| 価格 | ￥2,780(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | 瀬戸内海の本鯛切り身（醤油、酒、塩） 素麺（小麦、塩） 鯛だしスープ（広島県産鯛だし、塩、昆布、みりん、ごま油、うま味調味料、鯛エキス、干ししいたけ |
| 産地(最終加工地） | 広島県 |
| アレルギー対象原材料 | 小麦,大豆 |
| 内容量 | 【めん】50ｇ×6束、天然鯛切り身約４切れ、鯛濃縮だし100ｇ×２、 |
| サイズ/寸法/重量 | 化粧箱 |
| 賞味期限 | 発送から15日間 |
| 配送方法 | チルド（冷蔵）※ゆうパック |
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